2023.01.12
【スタッフコラム】日々是好日（ときどき鉱石） byちゅんこ
今年は、卯年。十二支では四番目にあたるうさぎは跳ねる姿から飛躍を、また長い耳は福を集めるとされ、昔から縁起のよいものと言われてきました。動物のイメージが強い十二支ですが、古くは植物の成長過程を意味するものだったそうです。…
2022.10.20
【スタッフコラム】日々是好日（ときどき鉱石）byちゅんこ
西武池袋本店にある、【諸国銘菓卯花墻（うのはながき）】がこのたびリニューアルオープンしました。諸国銘菓とはその名の通り、全国のおいしいお菓子を一か所にぎゅっと集めたお店です。以前からときどき利用していたのですが、フロアが…
2022.07.28
【スタッフコラム】日々是好日（ときどき鉱石）byちゅんこ
季節や地域が違うことによって、呼び方が異なる食べ物があります。それは少し前に友人がSNSに書いた投稿を目にしたときのことでした。「ちまきを食べた」と書かれたものに映るのは、私が想像したものとは別の姿をしていました。これは…
2022.06.09
【スタッフコラム】日々是好日（ときどき鉱石） byちゅんこ
私が「資生堂パーラー」と聞いてイメージするのは、昔読んだ北村薫さんのベッキーさんシリーズ（文春文庫）や、小川洋子さんの「ミーナの行進」（中公文庫）などに描かれる世界。白いぱっきりとアイロンのかかったテーブルクロスや、ウエ…
2022.03.31
【スタッフコラム】日々是好日（ときどき鉱石） byちゅんこ
カラフルな見た目とその食感から日本でも大人気のお菓子、マカロン。フランスのお菓子と思われがちですが、実は発祥はイタリアで、「アマレッティ」と呼ばれる素朴なお菓子からきています。その製法は１６世紀、メディチ家のカトリーヌ･…
2022.01.20
【スタッフコラム】日々是好日（ときどき鉱石） byちゅんこ
少し前、古い友人からすてきなものをいただきました。真っ赤な紙の箱の中に、クリスマスツリー・雪の結晶・雪だるまの落雁と、靴下・星のスリコハクが入った、亀屋良長さんの「暦（雪こんこ）」という干菓子です。甘く溶けるお菓子を口に…
2021.11.04
【スタッフコラム】 日々是好日（ときどき鉱石） byちゅんこ
映画を題材に、物語性のあるお菓子を制作している人がいます。土谷未央さんがつくる、cinecaというお菓子です。透明な飴の中に花やハーブを閉じ込めた標本のような砂糖菓子「herbarium 甘い標本」や、ジンジャークッキー…
2021.08.19
【スタッフコラム】日々是好日（ときどき鉱石） byちゅんこ
暑さが厳しいこの時期、今年はマスクをつけていることもあって熱中症も心配ですね。夏になると食欲が落ちてあっさりしたものが食べたくなり、冷たいものやそうめんばかり食べていると、ますます体調が微妙になる悪循環。そんなときのお助…
2021.06.03
【スタッフコラム】 日々是好日（ときどき鉱石）byちゅんこ
先日友人からすてきなお菓子のギフトをいただきました。細長い青い缶は、まるで宝石箱をイメージしたようなデザイン。中にはチョコチップのおいしいサブレが入っていました。その名も洋菓子のプルミエールの『ビジューサブレ』です。 か…
2021.03.04
【スタッフコラム】日々是好日（ときどき鉱石） byちゅんこ
いつかもう一度食べたい。そんな記憶の中に残るお菓子がありませんか？ 私の場合は小学生低学年のとき。友人の家で作ったクッキーがそうです。家にオーブンがなかったので、友人宅にお邪魔させてもらい、わいわいお喋りをしながらクッキ…